Chef

Clemens Manthey

Clemens Manthey kwam ruim 25 jaar geleden het team versterken na diverse functies als chef-kok in binnen- en buitenland en nam als chef-kok de dagelijkse culinaire hoogstandjes van onze gasten op zich. Zelfs na 25 jaar komt hij nooit zonder ideeën voor smakelijke creaties te zitten. Hij houdt van het Sauerlandse landschap en de natuur en is een gepassioneerd jager. Zijn vrije uurtjes brengt hij dan ook vaak ‘op jacht’ door.