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Aktuelle Veranstaltungen

Das Gourmet-Magazin Savoir Vivre zeichnete unser Restaurant 2024 mit einer TOP-Bewertung aus!

Das Refugium am Rothaarsteig

Schmallenberg, im Juli 2024 - Gastliche Geborgenheit ganz im Süden des Hochsauerlandes offeriert das mit vier Sternen Superior klassifizierte Wohlfühl- und Genusshotel „Jagdhaus Wiese“ von Hoteliersfamilie Wiese-Gerlach im Schmallenberger Ortsteil Jagdhaus. Für die erlesene ländlich-feine Kulinarik zeichnet Küchenchef Clemens Manthey seit bald 30 Jahren verantwortlich. Unsere Notizen zum Erstbesuch dieser seit dem Jahr 1878 bestehenden Adresse...

Das Restaurant vom Hotel Jagdhaus Wiese wurde im Gourmetmagazin Savoir Vivre mit drei Sonnen ausgezeichnet.

Unser Chef-Pâtissier Christof Schulte im Porträt in der Wochenzeitung Saurland Kurier

In der Gastronomie steht einem die Welt offen

Schmallenberg, im März 2024 - Arbeiten, wo andere Urlaub machen – den Spruch hat man schon oft gehört. Einer, auf den das buchstäblich zutrifft, ist Christof Schulte. Der 31-jährige ist Koch und Pâtissier im Hotel Jagdhaus Wiese im Schmallenberger Sauerland. Lesen Sie hier das Porträt in der Wochenzeitung Sauerland Kurier...

Christof Schulte ist Patissier im Hotel Jagdhaus Wiese und im Restaurant Jagdstube und präsentiert eines seiner Desserts

Experteninterview mit Lisa Boje von den Hotelharmonisierern

Mit einem starken Team geschlossen in den Restart

29. Juni 2021 - Über einen gemeinsamen Freund lernten wir im Lockdown Lisa Boje von den "Hotelharmonisierern" kennen. Die Chemie stimmte sofort! Lesen und hören Sie hier unser gemeinsames Gespräch aus Lisas Blog...

Lisa Boje ist Hotelharmonisiererin und liest auf ihrem Laptop.