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Internationaler Award für das Hotel Jagdhaus Wiese durch die „Heritage Hotels of Europe“
Heritage & Hospitality Award 2024
Schmallenberg, im Dezember 2024. Das Hotel Jagdhaus Wiese in Schmallenberg wurde im Rahmen einer feierlichen Gala im Palace Art Hotel in Pezinok, Slowakei, mit dem begehrten Preis in der Kategorie „Heritage & Hospitality“ der Heritage Hotels of Europe ausgezeichnet. Die Jury überzeugte bei der Preisvergabe die Hingabe des gesamten Hotelteams: „Mit der Aufmerksamkeit für die kleinen, unscheinbaren Freuden bemühen sich die Gastgeberfamilie und ihr Team jeden Tag, ihren Gästen Momente des Glücks und der Inspiration zu schenken."...
Das Gourmet-Magazin Savoir Vivre zeichnete unser Restaurant 2024 mit einer TOP-Bewertung aus!
Das Refugium am Rothaarsteig
Schmallenberg, im Juli 2024 - Gastliche Geborgenheit ganz im Süden des Hochsauerlandes offeriert das mit vier Sternen Superior klassifizierte Wohlfühl- und Genusshotel „Jagdhaus Wiese“ von Hoteliersfamilie Wiese-Gerlach im Schmallenberger Ortsteil Jagdhaus. Für die erlesene ländlich-feine Kulinarik zeichnet Küchenchef Clemens Manthey seit bald 30 Jahren verantwortlich. Unsere Notizen zum Erstbesuch dieser seit dem Jahr 1878 bestehenden Adresse...
Unser Chef-Pâtissier Christof Schulte im Porträt in der Wochenzeitung Saurland Kurier
In der Gastronomie steht einem die Welt offen
Schmallenberg, im März 2024 - Arbeiten, wo andere Urlaub machen – den Spruch hat man schon oft gehört. Einer, auf den das buchstäblich zutrifft, ist Christof Schulte. Der 31-jährige ist Koch und Pâtissier im Hotel Jagdhaus Wiese im Schmallenberger Sauerland. Lesen Sie hier das Porträt in der Wochenzeitung Sauerland Kurier...
Experteninterview mit Lisa Boje von den Hotelharmonisierern
Mit einem starken Team geschlossen in den Restart
29. Juni 2021 - Über einen gemeinsamen Freund lernten wir im Lockdown Lisa Boje von den "Hotelharmonisierern" kennen. Die Chemie stimmte sofort! Lesen und hören Sie hier unser gemeinsames Gespräch aus Lisas Blog...
